お役立ち情報– category –

フードシェアリングサービスを展開する株式会社コークッキング（「TABETE（タベテ）」運営元）、東松山市、東武鉄道株式会社、JA埼玉中央、大東文化大学が「TABETEレスキュー直売所」の本格運用をスタートすることが発表されました。この取り組みはかねて...

海と山に囲まれた福井県の若狭町海士坂（あまさか）で、無農薬・無化学肥料のお米を育てる島光毅さんと妻の敦子さん。お二人とも出身は岐阜県高山市。就農する以前は、毅さんは東京でサラリーマンとして、敦子さんは公務員として地元の市役所に勤めていま...

今、日本をはじめ世界中で、家族規模で営む「小さな農業」が注目されています。健康や食への注目の高まりや、SNSなどでの発信が盛んになったことから、無農薬・有機栽培の野菜の需要が高まり、生産者の顔が見える中小規模農業が好まれるようになったためで...

「自然栽培」という言葉を聞いたことがありますか？自然栽培とは、太陽や空気、水、土など自然界が持つ本来の力を引き出す農業のこと。有機栽培や無農薬栽培と何が違うの？と疑問に思う方もいるかもしれませんが、自然栽培と有機・無農薬栽培は全く異なる...

社会貢献型ショッピングサイト「KURADASHI」を運営する株式会社クラダシが、長野県松本市と食品ロス削減に向けた連携協定を締結することを7月13日に発表しました。 クラダシと松本市は、環境省の「令和2年度地方公共団体における食品ロス削減・食品リサイ...

こんにちは、ツチカウ編集部の谷口です。皆さんは『農業振興地域』という制度をご存知でしょうか。 実は身近にたくさんある農業振興地域について、宅建合格者でもある筆者が解説します。（ツチカウ編集部の在する長野県が田舎だから身近なだけかもしれませ...

夏は農家の皆さんにとって繁忙期ともいえる絶好のシーズンですが、一方でゲリラ豪雨や台風など、天気が急激に変わるちょっと憂鬱な季節でもあります。特に近年は河川の氾濫や落雷など、予測不能な自然災害が日本各地で問題となっています。 「明日は何時か...

みなさんは、ソニーと聞いて、どんな企業イメージを持ちますか。ウォークマンやブラビア、VAIO、プレステ、Xperia...さまざまな商品で有名なソニーですが、実は「協生農法（きょうせいのうほう）」という農業の取り組みを行っているのをご存じですか？ 「...

野菜を調理したその後に出てくる根っこ、ヘタなど…、普段は捨ててしまうこの部分を使って、もう一度野菜が収穫できることをご存知ですか？普段使わない野菜の根などを水につけるなどして再び栽培し、また食べられるようになった野菜は「再生野菜」や「リボ...

ベランダや庭の限られたスペースで気軽に野菜を育てることができる、プランター栽培。身近な家庭菜園の方法として、多くの皆さんの間でも浸透してきましたね。プランターでの栽培を始める際、まず必要となってくるのがプランターやコンテナ、鉢などのいわ...

蚕を原料に使用した食品「SILKFOOD（シルクフード）」を開発しているエリー株式会社が、自社ECショップ「シルクフードオンラインショップ」を7月8日より開設し、第一弾商品として「SILKFOOD チップス」の販売を開始します。オンラインのみならず、実店舗と...

できるだけ手をかけず、基本的な知識だけで農業気分が楽しめたら… そんな思いからスタートした「青しその水耕栽培」と「トマト&ピーマンのプランター栽培」。 毎日、大きな負担もなく本当に気楽なものですが、始めて１ヶ月で痛感したのは知識がなけれ...

中南米を主な原産国とする、栄養価の源・アボカド。この果実はおおむね、糖質制限やローフードなどの西洋的な食養との相性が良い食材です。健康志向の高いハリウッドスターの間でイメージアップが加速し、日本でもアボカドをメインとする食文化が邁進しつ...

【コンパニオンプランツって？】 コンパニオンプランツは野菜の近くに植えることで、その野菜に何らかのメリットを与える植物です。そんなコンパニオンプランツと相性のよい野菜やハーブなどの組合せ、効果、育て方のコツなどをご紹介していきましょう。 ...

令和３年度より、長野県飯綱町でスタートした「ゼロから始める野菜塾」。 りんごの町として名高い同町ですが、これは野菜栽培の裾野を広げるべく、新しい町の特産となる野菜の育成や、有機栽培による高付加価値化などを目的とした講座で、受講生は文字通り...

映画「風の谷のナウシカ」は、森や虫たちと、人間同士の攻防を描いた作品です。人間は文明勃興のために腐海を焼き払おうとしますが、その度に巨大な蟲たちの反撃にあうなど、自然との闘いが表のテーマとなっています。本記事もまた、小さな自然とどのよう...

“生ごみ”を“生きた資源”と捉える見方は、循環型社会の形成において核を成すものです。 そこには排除するものがなく、がむしゃらな一方通行でもない、真に心豊かな社会の姿が見て取れます。 本記事で取り上げる「コンポスト（compost）」は「堆肥」を意味す...