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【エシカルとは？どんな意味？】 エシカルというワードを耳にしたことはありませんか？なんだか難しそうですが、これからの人間の生活と地球環境にとって、とても大切な言葉なのです。エシカルなライフスタイル、エシカルファッション、エシカル消費など、...

カモミールの和名は「加蜜列（かみつれ）」といいます。カモミールは「マザーズハーブ（お母さんの薬草）」「植物の医者」の異名をもち、ヨーロッパでは4千年も前から薬草として用いられてきました。日本でもカモミールは、安眠を誘うハーブティーとして広...

通勤ラッシュや人間関係の悩みから解放され、自然に囲まれた農家のシンプルな暮らしに憧れる方が年々増えています。しかし、本当に農業を仕事にするために最初の一歩を踏み出すのは、なかなか勇気がいるものです。「就農したい！…けど、どうやったら農家に...

LED栽培という言葉をご存知でしょうか？名前の通り、LEDを利用して野菜を育てる方法です。これまで野菜の栽培といえば、畑を耕し、種を撒き、日光のパワーで育てるのが一般的でした。しかし近年、LEDのパワーで野菜を育てる方法が身近になっています。今回...

「モロヘイヤってあの、一品料理とかに出てくるネロォッとした食感の野菜？」そう、モロヘイヤは食卓ではあまり馴染みがないものの、町おこしの中心的なご当地食材だったり、心身のデトックスを促す効能があったりと、さまざまな“顔”を持つ葉野菜です。ク...

夏場のビールの傍ら、ほどよい塩気と彩りを担ってくれる定番のアテ・枝豆。お酒の食文化や日本食ブームの火付け役でもある枝豆は、風味や食べ方のシンプルさが人気の秘訣です。が、枝豆本来の甘さや新鮮さをしっかり味わえる機会は意外にも限られているも...

こんにちは。ツチカウ編集部の恩田 さつきです。 野菜の種子の開発・生産・販売等を行っている「タキイ種苗株式会社」が、全国の20歳以上の男女600人を対象にしたアンケート調査を行いました。 「好きな野菜」として「たまねぎ」が首位を飾ったことはご存...

水耕栽培は土づくりの手間がかからず、ベランダなどの小さなスペースでも手軽に野菜を作ることができるので、初心者にもおすすめの栽培方法です。土の代わりに水を使うため病気になりにくく、日々成長する根っこを観察できる楽しみもあって、とても人気が...

みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 筆者もツチカウ編集部に入って半年が経ちました。「そろそろ自分で野菜や果物を育ててみよう！」と思う今日この頃です。 しかし、我が家はアパート暮らし。家庭菜園ができる広い庭はありません。 そこで...

今回は最近よく聞く農作放棄地について書きたいと思います。 管理がとても大変で、草退治ぐらいはしないと、周りの人から苦情が来る事もしばしば。。。 夏場になるとぐんぐん草が伸びて、とても刈払機では対応出来ません。 そこで今回は効率良く、農作放棄...

【】 ティーガーデンってどんな庭？ お茶を楽しむための庭を作りたいと考えているなら、「ティーガーデン」に挑戦してみませんか？ティーガーデンはお茶を楽しむためのハーブや植物を集めた庭です。植物を育てる楽しみに加えて、育てた草花を自家製のお茶...

4月に入って暖かな日が日増しに多くなり、本格的に畑仕事を始めた方も多いのではないでしょうか？畑を起こし、種まき苗植えを終えれば、次はいよいよ田植えのシーズン到来です。田植えは機械で一気に行えるけど、その後の雑草の管理や肥料まきは大変です。...

みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の恩田です。 春になり、日中の日の光が眩しい季節となってきました。 サングラスで紫外線対策を行い、快適且つおしゃれな農作業をしませんか? 【】 （画像提供： FOODBOX株式会社 ） FOODBOX株式会社（本社：東京都...

農作物の栽培方法は、農林水産省が取りまとめる野菜栽培技術指針やネット上に転がる野菜栽培の手引きとしてまとめられ、自由に閲覧することができます。しかし、それらは慣行栽培にすぎず、農家さんは勘と経験でそれぞれ独自の方法を確立しています。ここ...

【桑葉は美容と健康の維持に役立つ植物！】 桑は美容と健康にすばらしい効果を期待できるスーパーフードとして注目されています。桑は食用として、薬として、化粧品原料として使われるほか、染料としても使える利用価値の高い植物です。日本に自生する「ヤ...

いざ農業に関する仕事に就きたいと感じた時にどんな仕事を想像しますか？多くの人は米や野菜を育てる農家を想像することが多いと思います。しかし、農家の募集は就職サイトで調べてもほとんど出てこない事や何か専門的な知識が必要だと思い諦めてしまう人...

「世界農業遺産」という言葉、みなさまご存知でしょうか？実は先日、世界農業遺産の登録に向けて、日本政府が3つの農業地域を候補地として推薦したというニュースがありました。この記事では、世界農業遺産とはそもそもどういうものなのか、そこに認定され...