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飲食店経営者が語る、農業に対する価値観やコロナで受けた影響 −cafe&bar green room オーナーインタビュー
長野県御代田町にあるcafe&bar green room （以下green room）は、神奈川県出身の和田耕太郎さん（以下和田さん）が始めたお店で、昼はカフェとして、夜はバーとして営業しています。お店はいつも地元の常連客で賑わうといい、お洒落な外観・内装であ...
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初心者でもできる！美味しいイチゴの育て方
いちごは、バラ科オランダイチゴ属の果物。春先に白色の花を咲かせ、初夏ごろに実をつけるイチゴ。比較的コンパクトに成長し、丈夫で育てやすく、プランターでも気軽に栽培を始められるため、家庭菜園の中でも人気です。ここでは、プランターで育てる際に...
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【意外と知らない?】家庭菜園の野菜栽培でもっとも大切なのは「土づくり」です【基本を紹介します】
長かった夏が終わり、ようやく秋になったかと思えば、急激に気温が下がり早くも冬の訪れを感じさせています。新型感染症はもちろんですが、著しい温度変化で体調を崩さないように気を付けたいですね。 「実りの秋」とも言うように、秋は作物が育ちやすい季...
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室内のハーブ栽培で秋冬の寒い時期にも家庭栽菜園を楽しみましょう
コロナ禍で今年から家庭菜園をはじめたという方も多いのではないでしょうか。春夏に育てた野菜の収穫も終わり、「秋冬は何をすればいいの？」とお悩みの方に是非おすすめしたいのが、ハーブの室内栽培です。気温が安定している室内なら植物も育ちやすいで...
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アグリテクノ矢崎が播種機「クリーンシーダAP-1」にかける情熱を紹介！
みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 みなさんは「播種機」という農機具をご存じでしょうか。 「播種機」とは、読んで字のごとく【種】を【播く】農機具です。 そんな播種機の中で、ツチカウを運営している「唐沢農機サービス」で好評なのが...
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インタビュー メロン農家・寺坂祐一さんの考える「感動を生む農業」とは？
今回のHumans of 農業の主役は、北海道中富良野町にある寺坂農園の代表・寺坂祐一さんです。寺坂農園のメロンはリピーターも多く、毎年予約で完売してしまうほどの人気。栽培したメロンや野菜は、自営の直売所での販売のほか、インターネットによる通信販... -
ジビエ処理施設でもHACCPが義務化！簡単に情報管理する方法とは？
みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 2021年6月からジビエ処理施設でもHACCPが義務化されることをご存知でしょうか。 以前、ツチカウでも「HACCP」に関する記事をお届けしました。 農場HACCP認証農場ってなに？メリット・デメリットは？| ツ... -
ほうれん草カレーでフードロス解消！？〜廃棄野菜の活用〜
みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 カレーに入っている野菜と言えば何を思い浮かべますか？ オーソドックスなカレーに入っている野菜と言えば「じゃがいも」「にんじん」「たまねぎ」ですかね。 「なす」や「かぼちゃ」も意外とカレーによ... -
乳牛の放牧を「ドローン」と「AI」が助ける！
みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 突然ですが、牧場の風景を思い浮かべてみてください。 ・・・ ・・・・ ・・・・・ どうでしょうか。こんな感じの風景を思い浮かべたのではないでしょうか。 牧場のイメージ このように、牛が自由に動き... -
美容業界による農業プロジェクト「BELPA FARM」から考える、これからの農業とは？
航空会社や鉄道街会社、旅行会社、コンビニチェーンなど、大手企業による農業参入が相次いでいますが、今回はちょっと珍しい美容業界による農業プロジェクトの話題をご紹介します。長野県松本市にあるヘアサロン「BELPA(ベルパ)」では今年の春から専用のフ... -
種蒔きシーズン到来! 読んですぐ分かる「春菊」の育て方【マリーゴールドに似てる!?】
やわらかな苦みのある独特の香りと味で知られる「春菊」は、冬には鍋ものの具材として欠かせない定番の野菜です。マリーゴルドなどと同じキク科の植物である春菊は、元々は地中海地方が原産の植物です。原産地であるヨーロッパ地方では、春に咲く花を楽し... -
家庭でもできる！？栄養たっぷり！ほうれん草の育て方
様々な料理に使えて、副菜として大活躍のほうれん草。栄養も豊富なほうれん草は冬が旬で、これからの季節にぴったりの野菜です。この記事では、家庭でもできるほうれん草の育て方をご紹介します。 【 ほうれん草は冬が旬！】 ほうれん草は、中央アジア原産... -
肥育牛の起立困難事故をIT技術で解決！
みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 肥育後期において牛が横になった状態から起き上がれなくなり、その状態が続くことで肺が圧迫され窒息死してしまう起立困難事故。 大切に育ててきた牛が事故で死んでしまったら悲しいですよね...。 経済... -
アグリイノベーション大学校とは？農業を始めたい人必見のオンライン特別体験会を開催！
みなさん、こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 「農業を始めたい！」 「農業のことを学びたい！」 「でも、仕事もしながらだと勉強するのは大変、、、」 そんな悩みを抱えたあなた。 オススメなのは「アグリイノベーション大学校」です。 【アグリイ... -
新しく農家になりたい人が農地を取得する時の注意点は？
「新しく農業を始めてみたい！」 という人がよく疑問に思うこと。 「農地って取得できるの？」 「農地法って言葉は聞いたことあるけど、何のことかはよく分からない...」 今回は、新しく農家になりたい人が農地を取得する時に必要となる「農地法」の知識を... -
農場HACCP認証農場ってなに？メリット・デメリットは？
こんにちは。ツチカウ編集部の谷口です。 みなさんHACCPという言葉をご存知でしょうか。 HACCPとは Hazard：危害要因 Analysis：分析 Critical：重要または必須 Control ：管理 Point：点 の略です。 HACCPを簡単に説明します。 HACCPとは、食べ物に潜む危... -
「訳あり品」をネット販売！アウトレットアプリLetについて、出品している方に聞いてみた
みなさんはLet（レット）というアプリをご存知でしょうか？Letは、余った在庫、型落ち品、使わなかった新古品、処分したい中古品など「訳あり品」を売買できるアウトレットアプリです。アプリをダウンロードして最短1分で訳あり品を販売することができます...
